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内乡县将举行“乐游菊乡·畅享春光”美食节暨首届烹饪技能大赛

内乡县人民政府门户网站  www.neixiangxian.gov.cn   2023-04-27 08:43   来源:内乡县政府网站

深入贯彻落实中央和省市关于扩大内需、促进消费的重要决策部署,提振消费信心,释放消费潜力,推动消费提档升级,内乡县商务局县文化广电和旅游局县市场监管局县总工会县衙博物馆部门组织、主办,4月28日--5月3日将在内乡县衙街区玄武广场举行2023年“乐游菊乡·畅享春光”美食文化节暨内乡县首届美食烹饪技能大赛活动。

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   本次大赛各乡镇政府事先遴选、推荐,每个乡镇至少上报2名选手参赛;县直有关单位自愿报名参赛;星级以上宾馆酒店文广旅局牵头组织报名;内乡特色美味小吃市场监管局牵头组织报名参赛人员报名信息汇总工作,具体有县商务局负责落实;竞赛项目设有:中式烹调(自选热菜1道)、冷拼食品雕刻(1道)2个比赛项目竞赛方式规定,每支代表队需自备灶具、餐具、食材,现场制作至少2道名菜(热菜必选,冷拼、特色小吃任选1道),热菜另需备份1小份特邀的省、市、县名厨评委评定,评选结束后放于指定展示台展示。

    据了解,此次活动奖项设置及评分办法依据“严谨科学、公开透明、公平公正、社会认可”的原则组织实施。奖项设置(划分两类):特色小吃类,一等奖3名、二等奖6名、三等奖9名名菜类,一等奖3名、二等奖6名、三等奖9名;优秀组织奖19名。活动评分依据:邀请河南省豫菜大师担任评委,通过“色、香、味、形、意、养、器、创新”等诸多方面,对参赛选手现场进行评比打分,满分设定为100分。评分办法规定:评委打分保留小数点后3位,去掉1个最高分去掉1个最低分,取其平均分值为最终得分。

    此次活动组委会将向获奖参赛者颁发一、二、三等奖奖牌和“名菜”“名吃”“名厨”荣誉证书;对组织得力的乡镇和县直有关单位内乡人民政府予以表彰并颁发优秀组织奖(周君晓 刘琦超 刘晓磊

 

 

 


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